Домашнее песочное печенье с корицей
Печенье промышленной выработке очень часто содержит множество не совсем полезных добавок, поэтому домашнее печенье намного полезнее. Тесто для него можно приготовить песочное, а для получения неповторимого аромата посыпать печенье корицей. В магазинах иногда можно найти печенье с корицей «Земелах». Принципы приготовления этой выпечки можно использовать и в домашнем печенье с корицей.
Ингредиенты:
- Мука — 300 г муки
- Яйцо — 1 шт
- Масло — 120 г
- Вода или молоко — 20-30 мл
- Разрыхлитель — 1 пакет
- Сахар — 130 г сахара (из них 30 г в посыпку)
- Корица молотая — 5 г
- Ваниль — по вкусу
Как вкусно приготовить песочное печенье с корицей дома — пошаговый рецепт с фото
Нам понадобятся следующие продукты.
Масло, оно должно быть мягким, а не замороженным, положить в подходящую посуду. Добавить сахар и все растереть.
В масляную смесь добавить яйцо и хорошо её размешать.
Муку смешать с разрыхлителем, его взять в соответствии с рекомендациями на пакетике. Добавить ваниль или ванилин по вкусу. Муку всыпать в масляную смесь, влить ледяную воду или молоко и замесить тесто.
Готовое песочное тесто поставить в холодильник. Держать его там полчаса. Раскатать скалкой тесто на листе пекарской бумаги в пласт. Его толщина должна быть не более 0,5 см. Удобно это делать через пищевую пленку.
Нарезать тесто для домашнего печенья ромбами.
Посыпать его сахаром, затем корицей, сверху снова сахаром.
Разогреть духовой шкаф. Температура в нем должна быть + 180 градусов. Поставить внутрь противень и выпекать печенье с корицей 25 — 30 минут.
Печенье нужно полностью остудить и разделить его на отдельные ромбики.
Рецепт печенья с корицей всегда выручит хозяйку, когда нужно приготовить что-нибудь сладкое и вкусное к чаю очень быстро. Домашнее печенье с корицей получается таким вкусным, что количество продуктов для него можно смело увеличивать в два раза.